Сладко - солёные помидоры

Name: Сладко - солёные помидоры
Yield: 5 банок
Ingredients: Помидорок черри(вырастить, получить в дар, купить); Воды(примерно. беру чуть больше, ибо выкипает, проливается,); Соли; Сахара; Чеснока; Гвоздика; Перец душистый; корицы(ломаю на кусочки, кладу в каждую банку); лавров лист(у меня 1/2л.на банку,1л.чёрной смородины)

Рецепт с фото пошаговый

Автор ДарьяДарьевна

Лучший рецепт для осени, зимы, весны и лета.

5 банок

Ингредиенты

Помидорок черри(вырастить, получить в дар, купить) 1 кг.

Воды(примерно. беру чуть больше, ибо выкипает, проливается,) 3 л.

Соли 2,5 ст.л.

Сахара 4 ст.л.

Чеснока 15 зуб.

Гвоздика 5 шт.

Перец душистый 20 шт.

корицы(ломаю на кусочки, кладу в каждую банку) 1/2 палочки

лавров лист(у меня 1/2л.на банку,1л.чёрной смородины) По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидорки помыть, чеснок почистить, разложить по банкам, добавить перчик, гвоздику, листья лаврушки и смородины, корицу

Залить холодной водой, заодно точнее литраж отмерить. Воду слить в кастрюлю, добавить стакан воды, на усушку, утруску. Кладём соль, сахар, пробуем. Если требуется, добавляем чего больше душа просить, если любим более сладкие помидоры, больше сахара, если солёные, больше соли(логично😄) доводим до кипения.

Заливаем рассолом помидоры. Накрывает крышкой, даём постоять минут 5. Чтоб они прогрелись и не лопнули(также можно наколоть их шпажкой, вилкой, зубочисткой). 5минут истекли, сливаем рассол в кастрюлю. Кипятим.

Пока кипит рассол, готовим банки. Наливаем водички, в чистые банки, ставим в микроволновку минуты на 3-4, зависит от мощности. Крышки кипячу в кастрюльке.

Заливаем кипящим рассолом помидоры, закрываем крышкой, переворачиваем. Чтоб проверить, не течёт ли?) оставляем до остывания, накрыв полотенечком. Ждём зиму чтоб насладиться вкусом.