Ватрушки с творогом

Name: Ватрушки с творогом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Ingredients: Для теста:; яйца; сахара; маргарина; масла подсолнечного; молока; соль; столовой ложки сухих дрожжей; мука сколько вберет тесто; Для начинки:; творога; сахар; изюм по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кундиус🌳

Ватрушки пекут все, но каждая хозяйка по своему рецепту.

3 часа

Ингредиенты

Для теста:
яйца 3
сахара 1 стакан
маргарина 1 пачка
масла подсолнечного 3 столовые ложки
молока 0,3 л
соль щепотка
столовой ложки сухих дрожжей 1,5
мука сколько вберет тесто
Для начинки:
творога 0,5 кг
сахар по вкусу
изюм по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ватрушки получаются изумительно вкусными и аппетитными. Класть ли изюм в творожную начинку зависит от желания того, кто печет ватрушки. Количество дрожжей зависит от сдобы положенной в тесто, если побольше сдобы то можно и увеличить количество дрожжей.

1. Дрожжи разводим только в теплом молоке. 2. Яйца растираем с сахаром. 3. Маргарин растапливаем на водяной бане. 4. В миску для теста, кладем растопленный маргарин, растертые яйца с сахаром, соль и разведенные в молоке дрожжи, размешиваем.

5. Добавляем частями просеянную муку, замешиваем тесто. 6. Месим тесто, пока оно не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам. 7. Вымешенное тесто должно быть воздушным и упругим. 8. Ставим тесто в теплое место для подъема. 9. Когда тесто поднимется в объеме в два три раза, осаждаем его.

10. Еще раз поднимется, можно уже формировать ватрушки. 11. Раскатываем тесто прямоугольником, накладываем начинку равномерно и разравниваем. 12. Сворачиваем рулетом и разрезаем на полоски около двух см. 13. Противень смазываем жиром, укладываем на него ватрушки так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

14. Смазываем ватрушки разболтанным яйцом и оставляем для расстойки теста на 20 или 30 минут. 15. Выпекаем ватрушки в разогретой духовке при 200 С, до образования золотистой корочки.

...