Быстрый пирог с рыбой и картофелем - на готовом дрожжевом тесте

В холодильнике у меня осталось домашнее дрожжевое тесто,  Тесто дрожжевое которое мне нужно использовать. Достаю его, кладу на стол, подпыленный мукой, и даю согреться и слегка подняться и разделяю на две части.

Это занимает минут 15 времени. За это время я подготавливаю рыбку путассу, чтобы было филе, то есть убираю внутренности и кости, отрезаю голову, хвост и плавники. Соль перчу,даю настояться.

Картофель очищаю режу тоненькими кольцами

Репчатый лук режу тонкими полукольцами.  Все. Начинка для пирога готова.

Отрываю от теста кусок и раскатываю его круглой формы или продолговатой (это уже на любителя и кому как быстрее).

По центру кладу картофель,соль и затем рыбку и все посыпаю луком и добавляю небольшие кусочки кубиком масло.

Раскатывают оставшиеся тесто, кладу сверху начинки и защипываю смазываю яйцом. И в духовку на заранее разогретую 200 градусов на 15-20 минут.