Диетические котлетки из курицы

Мясо промываем, просушиваем, очищаем от жира-жилок и режем на мелкие кусочки. Если бы я готовила не в "острый" период, то этим бы и ограничилась - котлеты из рубленого мяса тоже очень вкусны

Измельчаем дальше нашу курочку

Так же поступаем и с кабачком или цукини

Добавляем манку и щепотку соли

Перемешиваем, накрываем и убираем в холодильник на полчаса минимум, а лучше на пару-тройку часов

Мокрыми руками формируем котлетки и выкладываем в пароварку

У меня мультиварка-скороварка, поэтому время приготовления всего 10 минут. Вы же время устанавливайте согласно инструкции Вашего устройства. Если пароварка в виде кастрюли на плите, то готовьте минут 25-30

Как менее строгий вариант, такие котлетки можно запечь в духовке. Противень нужно покрыть фольгой, смазать каплей масла. Так же выкладываем котлетки, накрываем сверху ещё одним листом фольги, тщательно закрываем, но делаем сверху зубочисткой несколько дырочек для выхода пара. На 200° и на 40-50 минут в печь. Котлеты дадут сок, и будут в нем готовиться