Аджика закусочная🌷 #заготовки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Замятина 🏃♂️
Это шикарный рецепт достался мне от мамы❤️ очень вкусная закуска подходит как соус к...
Ингредиенты
- томатов 3 кг
- моркови 0.5 кг
- болгарского перца 0.5 кг
- ранеток/яблок(кисло-сладких) 0.5 кг
- сахара 1 стакан
- соли 3 ст.ложки
- растительного масла (подсолнечного рафинированного) 1 стакан
- чеснока 3 головки
- красного горького жгучего перца 1 ч.ложка
- 9% уксуса 1 ст.ложка
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Моем овощи, ранетки. Перец очищаем от косточек и плодоножки. Томаты (по желанию). У меня некрупные домашние помидоры, у них центр очень место крепления плодоножки совсем мелкое, я оставила. Морковь очистите.
2
Режем как угодно и пропускаем через мясорубку. Ставим на плиту и варим 3 часа на среднем огне (4 из 6). Я, как правило, жду закипания и убавляю плиту с 6 до 4. Позже закрываю крышку и убавляю до 3. Помешивайте время от времени (4 раза в час достаточно).
3
Пока овощная смесь готовится очистите чеснок. И пропустите через чеснокодавилку. Прикройте и оставьте.
4
За 30-40 минут до окончания трёхчасового варения откройте крышку, пускай смесь покипит открытая и чуть уварится.
5
Итак, 3 часа варки прошло. Добавляем в смесь чеснок, масло, перец, соль, сахар, уксус и варим ещё 30 минут. Время от времени помешивая.
6
Ваша прекрасная аджика - соус готова! Разложите по банкам горячую и закройте. Приятного аппетита, наслаждайтесь вкусом🌷
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861625
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
