Вяленые томаты #заготовкиназиму

Вымыть помидоры. Для приготовления вяленых помидоров подойдут некрупные спелые твердые томаты овальной формы. Их мякоть обязательно должна быть суховатой, мясистой. Водянистые и сочные помидоры не подойдут.  Помидоры разрезать вдоль пополам. Вырезать плодоножку.

Помидоры разрезать вдоль пополам. Вырезать плодоножку и удалить семена с мякотью. Уложить помидоры разрезом вверх, посолить и сбрызнуть немного оливковым маслом. Убрать в духовку на 2-3 часа при 140-150 градусах, все зависит от вашей духовки.

В ёмкости, в которую будете укладывать вяленые помидоры смешать травы, чеснок крупно порезаный(но можно и мелко), соль, перец, немножко сахара.

У меня вот такие травы итальянские. В них входят: орегано, базилик, тимьян, розмарин, майоран, шалфей.

Когда ваши помидоры готовы, отключите духовку и оставьте в ней остывать помидоры.

После, положите томаты в смесь с травами и залейте оливковым маслом. Многие масло подогревают, я нет. Перемешайте. Закройте плотно крышкой и оставьте в холодильнике(если масло холодное) на несколько часов, желательно на всю ночь. Если масло тёплое, то так же закройте крышкой и оставьте просто на столе, после остывания можно хранить в холодильнике.

Готово. Приятного аппетита 🍽️ 😋