Вяленые томаты🍅

Моем все наши томаты!😍 вкуснее будут конечно же помидоры со своих грядок🍅.🔥

Режем дольками. Я режу достаточно крупно! В процессе приготовления просто убираю готовые (на мой взгляд) дольки в контейнер.

У меня электрическая духовка, но на газовой тоже все получится. Электрическую духовку ставим в режим «конвекции» (вентилятор/обдув) и на 100 градусов.

Маленькая хитрость моих вяленых помидорок🙌🏽. Всем кто пробует, они напоминают Итальянские🥰 я посыпаю их солью и САХАРОМ! Поэтому когда они завялились они не кислят💪🏽 а имеют благородный вкус🤤.

Ещё один нюанс - это приоткрытая дверь духовки пока вялятся томаты☝🏽чтобы выходила влага и томаты быстрее вялились. Я обычно складываю кухонное полотенце в несколько раз и делаю так как на фото.😉

По времени я вялю примерно 3,5-4 часа. Если у вас Черри, или вы режете мельче, то занимает меньше времени. Вяльте не до «сухарей», а до пластичной дольки, помидорка должна быть как плотная мармеладка❤️.

Вяленые помидоры можно сложить в баночку и залить оливковым маслом, посыпать итальянскими травами, нарезать дольками чеснок. И добавлять в пасту, в омлеты, в борщи, в рагу, делать брускетты или просто кушать под бокал вина🍷. Приятного аппетита, дорогие!❤️

Кстати, я люблю делать песто из вяленых помидоров💪🏽. Видимо это и будет следующий мой рецепт😅. С любовью, @ugryum_first2