Нежнейшие котлетки из тилапии

Размораживаем филе тилапии, режем его посередине (по линии, где располагаются мелкие косточки) и вырезаем полоску филе с косточками. Можно, конечно, их вытаскивать, но мне кажется, так намного больше времени и сил уходит.

Режем филе и лук на куски, отправляем их и масло в измельчитель или мясорубку. Если Вы готовите фарш в измельчителе, можно туда же вбить яйца.

Далее в фарш добавляете соль, перец и панировочные сухари.

После вымешиваете фарш, формируете мокрыми руками котлетки и отправляете их на сковороду с маслом. Я готовлю на среднем огне минуты 3-4 с одной стороны, потом убавляю огонь до минимума, переворачиваю котлеты, накрываю крышкой и готовлю ещё около 5 минут. Готовые котлеты выкладываете на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Вот, собственно, и все)) приятного аппетита.

Кстати, вот ссылка на оригинал: https://webspoon.ru/receipt/rybnye-kotlety