Пирог с сайрой и рисом

Готовим тесто: В 500 грамм тёплой воды добавить 10 грамм сухих дрожжей. Хорошо размешать, дать настояться минут 10. А в другой миске взбиваем два яйца, Добавляя 1чайную ложку соли и сахара.

Яичную смесь добавляем в воду с дрожжьями, всё перемешать. Добавлять муку до тех пор пока тесто не станет как сметана. Оставить на пол часа.

Готовим начинку: Сварить рис (Я примерно, может 1 стакан) Поджарить лук и добавить две банки сайры. Потом всё смешать рис и сайру с луком. Начинка готова.

Противень смазать растительным маслом. На противень вылить половину массы теста, сверху выложить начинку и залить оставшемся тестом.

Выпекать в духовке на 180* 40 минут.