Ребрышки в винно-чесночном маринаде

Ребрышки промыть, обсушить. Посолить, добавить 1 стакан красного вина на 1 кг ребрышек, 4 зубчика чеснока, столовую ложку без горки хмели-сунели. Размешать, оставить в холодильнике часов на 8, можно дольше.

Потом положить их в пакет для запекания, проткнуть сверху в паре мест и в разогретую до 180* духовку на час (если 1кг ребрышек) или час и по 30 минут на каждые 0,5 кг (то есть 2 кг ребрышек 2 часа запекать, 2,5 кг 2,5 часа и тд).

Старайтесь выбирать такие ребрышки, чтобы косточки были тоненькие. Если сами ребра широкие, толстые, то запекать их придется дольше.

Когда покупаю мясо, сразу всё его разделываю, мариную, раскладываю в пакеты для запекания и складываю в морозилку. Пока замораживается - маринуется, потом пока размораживается маринуется. Зато на ночь вытащила пакет из морозилки, утром закинула в духовку и обед готов, и посуда чистая)

☕буду рада видеть вас на моей странице в Инстаграм https://www.instagram.com/tishatima/