Десерт Пп

Кофейно-шоколадный торт ПП

Name: Кофейно-шоколадный торт ПП
Ingredients: Для коржа:; Овсяные отруби; яблочного пюре; Кукурузного крахмала; Кефира/молока; Какао порошок; Яйца; Подсластитель; Соды; Для суфле:; Творога; Натурального йогурта/молоко; Желатина; Воды; Кофе растворимого; Подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Безридная

#школа

Ингредиенты

Для коржа:
Овсяные отруби 80 г
яблочного пюре 60 г
Кукурузного крахмала 30 г
Кефира/молока 150 мл
Какао порошок 1.5 ст.л
Яйца 2 шт
Подсластитель По вкусу
Соды 0.5 ч.л
Для суфле:
Творога 150 г
Натурального йогурта/молоко 300 г
Желатина 15 г.
Воды 50 мл
Кофе растворимого 50 мл
Подсластитель По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для коржа отделяем белки от желтков. Смешиваем кефир с содой и даем постоять. Отдельно взбиваем белки с щип. соли до твердых пиков. Отруби смешиваем с крахмалом+подсластитель+1 ст.л какао. Добавляем кефир и желтки. Все перемешиваем и вводим аккуратно белки. Выливаем в форму (у меня силиконовая 20 см) и ставим в разогретую духовку при 180 С на 30-35 мин.(проверяем зубочисткой).

Для суфле: желатин замочить в 50 мл воды и оставить на 30-40 мин набухать. Доводим до кипения, но не кипятить. Отдельно взбиваем блендером творог+йогурт+подсластитель+кофе и добавляем растворимый желатин. Все перемешиваем.

Собираем: Корж пропитать заваренным какао(которое у нас осталось половина ст.л) достать и завернуть в пищевую пленку. В эту же форму заливаем суфле и ставим в холодильник до полного застывания(у меня ушел 1 час). Как только суфле застыло. Берем корж и кладем сверху и вынимаем наш торт.(надеюсь вы поняли инструкцию 😁🤔). Сверху посыпаем темный шоколадом. Завариваем чай и наслаждаемся😘😍❤

...