Солянка грибная со свинушками)

Можно брать любые грибы, но мне больше всего нравится со свинушками. Грибы промыть, залить водой, отстаивать сутки, периодически меняя воду. Варить минимум три часа, слить бульон - он не пригоден к дальнейшему использованию, смело его выливайте.

На дно кастрюли налить масло,добавить тертую морковь, можно лук, но я делаю без него,немного протушить, добавить нашинкованную капусту, тушить минут 20-30, добавить грибы, томатную пасту, соль, сахар, перец, уксус, тушить 1,5 часа, за 10 минут до готовности добавить еще немного уксуса. Разложить в стерильные банки, укупорить. Как остынет, убрать в место хранения.

Приятного аппетита! Вкусной Вам зимы)