Вяленые томаты #заготовки

Name: Вяленые томаты #заготовки
Ingredients: Томаты "сливка"; Сахар; Чеснок; Смесь перцев (молотых); Тимьян, розмарин, орегано всё по щепотке; Оливковое масло Extra Virgen +растительное без запаха; Соль морская крупного помола

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Горбатенко

Ингредиенты

Томаты "сливка" 3 кг

Сахар 2 ст.л

Чеснок 1-2 головки

Смесь перцев (молотых) 1 ч.л

Тимьян, розмарин, орегано всё по щепотке

Оливковое масло Extra Virgen +растительное без запаха 50/50

Соль морская крупного помола 2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры промыть, порезать на 2 или 4 части. Удалить семена ложечкой.

Противень застелить пергаментом, слегка смазать подсолнечным маслом, плотно выложить подготовленные дольки томатов и посыпать смесью всех вышеперечисленных сухих ингридиентов и лепестками чеснока.

Разогреть духовку до 120° и вялить томаты 4-4,5 часа (ориентируйтесь по своей духовке) в режиме конвекция или немного приоткрыв дверцу духовки.

Банки стерилизовать. Плотно уложить в них готовые томаты. Масло аливковое и подсолнечное 50/50 с остатками смеси от томатов (соль, перец, приправы) и чесноком немного прогреть, но не кипятить. Влить в банки. Закрыть крышкой, дать остыть. Убрать и хранить в холодильнике (хранить можно до года). Приятного!