Свинина в сметане и сливках

Режем свинину на небольшие кусочки, я вначале всегда обжариваю без масла, а если свинина еще и с салом, то оно и не понадобиться.

Мелко рубим чеснок. И примерно половину добавляем к свинине, когда вода, которую даст мясо выкипит.

Режем лук на небольшие кубики.

Добавляем в мясо и обжариваем. Вот тут, если недостаточно жира дало сало с мяса, можно добавить масла.

Как только лук и мясо поджарится добавляем сметану и сливки.

Солим, перчим и добавляем сушеный укроп и петрушку.

Когда соус начнет кипеть, помешиваем, закидываем остатки чеснока и выключаем.