2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Холодец из свинины #марафон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья 🍀🍀🍀
#марафон
Ингредиенты
- свинные ножки 2
- голень 1
- Чеснок 1 головка
- Чёрный перец
- Соль
- Лавровый лист 3-4 листа
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Свиные ноги разрезать ножом вдоль пополам, и еще раз пополам по суставу. Рубить топором не стоит, будет много мелких косточек. Голень разрезать на несколько частей, крупную центральную кость можно оставить целой, не рубить. Всё промыть, вымочить в холодной воде 10 мин, воду слить. Заливаем чистой водой ставим на огонь.
2
Важно не пропустить момент закипания. Будет много пены. Ее надо удалять. Как перестанет появляться пена, кастрюлю накрыть крышкой и огонь убавить до самого минимума. Жидкость в кастрюле должна даже не кипеть, а немного «двигаться». Ни в коем случае не допускать бурного кипения. Только слабое кипение. Оставьте мясо кипеть на 4-5 часов. Впрочем, можно иногда перемешивать. Воды в кастрюлю не добавлять!! Через 4-5 часов в кастрюлю добавить горошины черного перца, лавровый лист, и соль крупную.
3
Варить ещё 1,5 часа. Мясо перебрать разложить в пластиковые формы, залить процеженным бульоном. Остудить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831840
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
