Славянская кухня Зразы

Зразы картофельные с грибами и грибным соусом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Зразы картофельные с грибами и грибным соусом

Name: Зразы картофельные с грибами и грибным соусом
Yield: 2
Ingredients: Картофелин крупных; Грибов (любых); Луковицы крупные; Муки (можно меньше); Яйцо куриное; Масло подсолнечное для жарки; Соль, перец черный молотый по вкусу; Панировочная смесь; Для соуса; Луковица большая; Муки 2 ложки; Майонеза 2 ложки; Холодного бульона; Перец и соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Кокшарова

Зразы картофельные это сытное, вкусное и в то же время простое блюдо. #марафон

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

5 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

32 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Картофелин крупных 5 шт.
Грибов (любых) 500 г
Луковицы крупные 2
Муки (можно меньше) 3 ст. л.
Яйцо куриное 1
Масло подсолнечное для жарки
Соль, перец черный молотый по вкусу
Панировочная смесь
Для соуса
Луковица большая 1
Муки 2 ложки
Майонеза 2 ложки
Холодного бульона 1 л
Перец и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очистить картофель и отварить его до готовности. Лук мелко порезать. Грибы измельчить.

Обжарить лук, до прозрачного состояния. Добавить к нему грибы (если грибы лесные они должны быть сварены).

Картофель размять.Добавить муку,яйцо. Перемешать. Добавить соль и перец хорошо перемешать.

Из полученной массы сформировать около 20 т картофельных "колобка". "Колобочки" раскатать. В центр каждой положить примерно 2 чайные ложки грибов с луком.

Аккуратно заверните края, сформируйте котлетки. Если руку намочите, то будет легче.

Обвалять котлетки в муке, после в яйце и панировочной смеси. Затем положите на разогретую сковороду.

Обжарить с обоих сторон до золотистого цвета.

Обжариваем лук на растительном масле. Добавляем муку. Быстро перемешиваем. Можно убрать с жарочной поверхности, чтобы не подгорело.

Постепенно вливаем грибной бульон. Тщательно перемешиваем. До состояния жидкой сметаны.

Солим, перчим, доводим до кипения. Часто помешиваем. Добавляем вареные грибочки. Если осталась начинка, то можно положить ее.

Приятного аппетита!

...