Бисквитный торт с творожным кремом

Отделяем желтки от белков

Сбиваем белки до появления густой пены

К белкам добавляем сахар постепенно, взбиваем до тех пор пока сахар перестанет хрустеть

Сбиваем желтки до появления пены, но не сильнойэ

Смешиваем взбитые желтки и белки, и постепенно добавляем муку с разрыхлителем и ванилином

Перемешиваем все ингредиенты лопаточкой снизу вверх

Оставляем массу на минут 10-15, чтоб разрыхлитель побродил немного

Готовим крем: творог измельчаем чтоб не было ни малейшей крупинки

Добавляем сливочное масло комнатной температуры, ванили и сахарную пудру и сбиваем миксером. Крем готов

На дно формочки застилаем пергаментную бумагу, края формочки смазываем сливочным маслом, заливаем бисквитную массу, можно полностью, можно по немножку чтоб коржи были аккуратными

Отправляем в духовку на 10-15 минут на 150-200 градусов, в зависимости как ваша духовка печёт

Остудившие коржи обматываем пищевой плёнкой и отправляем их в холодильник на 5-6 часов, можно и на сутки

На следующий день собираем торт, каждый слой бисквита мажем кремом и по желанию делаем фруктовую прослойку

Сверху заливаем растопленным шоколадом и украшаем по своей фантазии

Приятного чаепития 💋💋