Гречники

150 грамм гречки промойте и залейте горячей водой на 20 минут. Соедините с яйцом, 600 граммами говяжьего фарша, солью и перцем. Сформируйте шарики и запекайте в духовке. Приготовьте соус, его нам надо много. Масло разогрейте в кастрюле, бросьте туда порезанный лук, затем чеснок и грибы. Готовьте 5 минут.

Добавьте столовую ложку муки, затем влейте бульон или воду, я делала пополам - около литра. Как закипит - добавляйте сметану. Посолите и поперчите, готовьте ещё минут 10. Шарики переложите в сковородку или стеклянную кастрюльку, залейте половиной соуса, вторую можно продолжить уваривать. Верните гречники с соусом в духовку, пусть ещё потомятся. Всего в духовке они провели у меня около часа. При подаче поливайте обязательно соусом. Это очень вкусно!