Тыквенные конфетки

Тыкву разрезать пополам, очистить от семян и срезать корку. Нарезать тыкву на небольшие дольки.

Выложить на противень. Противень смазать немного маслом. Хотя я не смазывала, т.к. он у меня стеклянный и особо не пригорает. Выпекать в духовке при 200 градусов, до готовности (у меня ушло мин. 15)

Запечённые мягкие дольки натереть на тёрке, добавить мёд и чайную ложку кокосовой стружки. Перемешать!

Из массы скатать шарики, обвалять в кокосовой стружке. Убрать в холодильник на пару часов. Конфетки готовы) приятного аппетита😋

Возможен и другой способ: заменить стружку на семя кунжута или добавить орешек внутрь конфетки))) С нетерпением буду ждать снапов 😉 В основе лежит рецепт блогера instagram Валерии, https://www.instagram.com/yummy_pp_recipe но так как я не сижу на пп😅, решила заменить смесь и добавить мёд 🍯