Бисквитно-шоколадный пирог с апельсином

Готовим сметанный крем. Растапливаем 50 гр сливочного масла, добавляем 2 ст.л какао, ванилин, добавляем 100 гр сметаны и 200 гр сахара, тщательно взбиваем. И ставим в холодильник охлаждаться. Чтоб крем вышел густой, сметану брать как можно жирнее.

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем корицу, щепотку соли, соды на кончике чайной ложки или разрыхлителя. Вливаем кефир, взбиваем и по немногу добавляем просеянную муку, взбиваем, тесто должно быть чуть гуще, чем для оладьев, чтоб пирог получился воздушным. Делим на две части, в одну добавляем какао, перемешиваем. Вливаем в смазанную форму белое тесто, затем сверху шоколадное, кончиком деревянной палочки для суши раз водила тесто, делала узоры. Затем добавила дольки свежего апельсина.

О прпвляем пирог в духовку на 40 минут. Готовность проверяем зубрчисткой в середине пирога, если тесто не липнет, то готово.

Даём пирогу остыть. Сверху смазываем кремом, посыпаем кокосовой стружкой, можно украсить любыми ягодами. Пирог готов! Приятного аппетита!

Рада с вами поделиться! Всем удачных кулинарных шедевров! Мой профиль в Инстаграмм https://instagram.com/altynnik92