Быстрый пирог с капустой

Приготовим начинку: на крупной терке натрем морковь, помешивая, потушим в небольшом количестве масла под крышкой.

Когда морковь почти готова, добавим мелко нарезанный лук. Тушить до готовности.

Добавим нашинкованную капусту и лавровые листики (для ароматной начинки), продолжим тушить. На этом этапе можно подлить чуть-чуть воды, чтобы капуста была помягче. Когда все овощи хорошо протушились, посолить по вкусу, вынуть лавровый лист, снять с плиты. Пусть остывает.

Займемся тестом: положим майонез, разобьем 3 яйца. Все взобьем венчиком.

Туда же добавим сметану. Продолжаем взбивать.

После этого добавить щепотку соли, разрыхлитель и ванильный сахар.

Постепенно будем добавлять муку, чтобы тесто было как густая сметана, но при этом легко выливалось из посуды.

Выльем в форму половину теста, аккуратно разложим начинку, выльем вторую половину теста.

Разровняем поверхность мокрым ножом, поставим в разогретую до 160-175 градусов духовку. выпекаю в электрической духовке.

Сначала включаю только нижнюю спираль, минут через 15 - добавляю верхнюю. Минут через 15 - оставляю только верхнюю до полной готовности. готовность определяем, протыкая пирог зубочисткой. Мы любим с хрустящей корочкой)))Все духовки разные, корректируйте, ориентируясь на свою. Вот и готовый пирог! Даже не дали переложить на блюдо)))) Вкусно и в холодном, и в теплом виде.