Торт "Карпатка шоколадная"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галя(Голузя) Хайрутдинова(Шаймарданов
#марафон
Ингредиенты
Тесто:100 мл.воды
мл.молока 100
сл. масла 80 г
муки 120 г
какао порошка 20 г
соли 0.5 ч.л.
яйца 4-4,5
Крем:500 мл молока
яйца 2
сахара 70 г
кукурузного крахмала 60 г
ванилин
Сливочная карамель: 120г жирных сливок 30-33%
сахара 150 г
мягкого сл. масла 150 г
шоколадных чипсов(у меня шоколад тертый на крупной терке) 100 г
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В молоко высыпать какао, перемешать. Добавить воду- перемешать.
2
Добавить масло, соль. Перемешать и поставить на огонь.Довести до кипения, помешивать.
3
В кипящую жидкость высыпать сразу всю муку, хорошо и интенсивно помешивая заварить тесто.
4
Переложить в миску большого размера и при помешивании остудить до 70*-80*С.
5
Яйца добавлять по одному, и быстро вмешивать каждое в тесто. Т.е. следующее добавить после тщательного перемешивания.
6
Разделить на 2 коржа и испечь при хорошо разогретой духовке 200-210*С около 25-30 мин.
7
Выложить на решётку для остывания.
8
Сварить заварной шоколадный крем. Остудить слегка.
9
Сварить карамель из сахара.
10
Сливки подогреть.
11
Влить сливки в карамель. Плита уже выключена.
12
Всё сразу интенсивно перемешать.
13
Соединить крем с карамелью, остудить полностью.
14
Масло взбить добела. Продолжая взбивать понемногу добавлять карамельно-заварной крем.
15
Собрать торт и поставить в холодильник на 3-4 часа.
4.821913
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!