Таджикский плов

Мясо порезать кусочками,морковь порезать лучше соломкой,лук полукольцами,

Мясо в казане хорошо обжарить,добавить лук и продолжать жарить,когда лук будет красного цвета добавляйте морковь и жарить до тех пор пока морковь не будет мягкой

Затем наливаете воды,вода должна накрыть полностью что жарилось,и пускай варится на медленном огне минут сорок

Рис лучше замочить в холодной воде за пол часа то готовки.Промытый рис добавить в казан,и долить ещё немного воды,вода должна прикрывать рис примерно на пол мизинца,и все варится,только мешать рис во время варки нельзя,когда вода выкипит накрыть плотно крышкой и выключить,и дать настоятся минут тридцать,за это время рис дойдёт до готовности