Цветная капуста по-корейски

Name: Цветная капуста по-корейски
Ingredients: 🇰🇷900 грамм цветной капусты; 🇰🇷1 морковь (думаю размер не имеет значения, по вкусу); 🇰🇷5 зубчиков чеснока (размер и количество тоже по вкусу); 🇰🇷1 лавровый; Приправа. Можно для морковки по-корейски, но у меня нет смесей; собираю из:; 🇰🇷Кориандр, сушёные чеснок; 🇰🇷Перцы: красный острый, чёрный, паприка; Для маринада:; 🇰🇷1 литр воды; 🇰🇷180 мл (можно 250 мл, по вкусу) уксуса 9%; 🇰🇷180 грамм (можно 200, по вкусу) сахара; 🇰🇷50 мл растительного масла; 🇰🇷2 столовые ложки соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тарасова Галина

В свежем виде цветную капусту любит только доча, приготовленную любым другим способом...

Ингредиенты

🇰🇷900 грамм цветной капусты
🇰🇷1 морковь (думаю размер не имеет значения, по вкусу)
🇰🇷5 зубчиков чеснока (размер и количество тоже по вкусу)
🇰🇷1 лавровый лист
Приправа. Можно для морковки по-корейски, но у меня нет смесей
собираю из: 2 чайные ложки
🇰🇷Кориандр, сушёные чеснок
🇰🇷Перцы: красный острый, чёрный, паприка
Для маринада:
🇰🇷1 литр воды
🇰🇷180 мл (можно 250 мл, по вкусу) уксуса 9%
🇰🇷180 грамм (можно 200, по вкусу) сахара
🇰🇷50 мл растительного масла
🇰🇷2 столовые ложки соли

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

109

человек планируют готовить

Все ингредиенты вместе, у меня капуста была на 1 кг, ну минус соцветие доче👩‍👧 и отрезав лишнее вышло как раз около 900 грамм.

Капусту разбираю на соцветия не сильно мелкие.

В кастрюле кипячу воду (1 литр), в кипящую воду высыпаю все соцветия, перемешиваю их, все это не долго, я не даю им кипеть, в горячей воде держу максимум 2 минуты и вытаскиваю для остывания.

Дальше маринад. Кипячу 1 литр воды, как закипает убавляю мощность нагрева и добавляю все ингредиенты, оставляю на плите при слабом кипения на 3-4 минуты.

Капусту складываю в кастрюлю в которой капуста останется до полного приготовления и заливаю её маринадом.

Очищенную морковь, нарезаю ножом для корейской моркови (можно нарезать как больше нравиться), зубчики чеснока нарезаю как можно мельче.

Примерно через 1 час в кастрюлю с капустой высыпаю все что осталось: морковь, чеснок, лавровый лист и приправу). Чеснок можно перемешать с приправой, тогда он приобретёт цвет и будет интересно смотреться с капустой, но я не стала возиться😁

Все тщательно перемешиваю и дождавшись полного остывания убираю в холодильник до следующего дня (хотя можно на 6 часов)

На следующий день я вынимаю капусту из маринада и складываю в контейнер, который убираю обратно в холодильник, из него уже достаю порциями.

...