Цветная капуста по-корейски

Name: Цветная капуста по-корейски
Ingredients: Цветной капусты; Морковь (думаю размер не имеет значения, по вкусу); Чеснока (размер и количество тоже по вкусу); 1 лавровый; Приправа. можно для морковки по-корейски, но у меня нет смесей; Собираю из:; Кориандр, сушёные чеснок; Перцы: красный острый, чёрный, паприка; Для маринада:; Воды; Можно 250 мл, по вкусу) уксуса 9%; Можно 200, по вкусу) сахара; Растительного масла; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тарасова Галина

В свежем виде цветную капусту любит только доча, приготовленную любым другим способом...

Ингредиенты

Цветной капусты 900 г
Морковь (думаю размер не имеет значения, по вкусу) 1
Чеснока (размер и количество тоже по вкусу) 5 зуб.
1 лавровый 1 лист.
Приправа. можно для морковки по-корейски, но у меня нет смесей
Собираю из: 2 ч. л.
Кориандр, сушёные чеснок
Перцы: красный острый, чёрный, паприка
Для маринада:
Воды 1 л
Можно 250 мл, по вкусу) уксуса 9% 180 мл
Можно 200, по вкусу) сахара 180 г
Растительного масла 50 мл
Соли 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

109

человек планируют готовить

Все ингредиенты вместе, у меня капуста была на 1 кг, ну минус соцветие доче👩‍👧 и отрезав лишнее вышло как раз около 900 грамм.

Капусту разбираю на соцветия не сильно мелкие.

В кастрюле кипячу воду (1 литр), в кипящую воду высыпаю все соцветия, перемешиваю их, все это не долго, я не даю им кипеть, в горячей воде держу максимум 2 минуты и вытаскиваю для остывания.

Дальше маринад. Кипячу 1 литр воды, как закипает убавляю мощность нагрева и добавляю все ингредиенты, оставляю на плите при слабом кипения на 3-4 минуты.

Капусту складываю в кастрюлю в которой капуста останется до полного приготовления и заливаю её маринадом.

Очищенную морковь, нарезаю ножом для корейской моркови (можно нарезать как больше нравиться), зубчики чеснока нарезаю как можно мельче.

Примерно через 1 час в кастрюлю с капустой высыпаю все что осталось: морковь, чеснок, лавровый лист и приправу). Чеснок можно перемешать с приправой, тогда он приобретёт цвет и будет интересно смотреться с капустой, но я не стала возиться😁

Все тщательно перемешиваю и дождавшись полного остывания убираю в холодильник до следующего дня (хотя можно на 6 часов)

На следующий день я вынимаю капусту из маринада и складываю в контейнер, который убираю обратно в холодильник, из него уже достаю порциями.

...