Ватрушки с творогом

Name: Ватрушки с творогом
Ingredients: Тесто:; муки; молока; сахара; яйцо+желток; сл масла (растопленное); дрожжей; соли; Творожная начинка:; творога; яйцо; сахара; ванильного сахара; Штрейзель:; муки; сахара; ванильного сахара; сл масла; Малиновое варенье; Яйцо для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Amal’ ✈

#марафон

Ингредиенты

Тесто:

муки 360 гр

молока 190 мл

сахара 4 ст л

яйцо+желток 1

сл масла (растопленное) 60 гр

дрожжей 4-5 гр

соли 1/4 ч.л

Творожная начинка:

творога 300 гр

яйцо 1

сахара 3-4 ст л

ванильного сахара 4 гр

Штрейзель:

муки 50 гр

сахара 2,5 ст л

ванильного сахара 4 гр

сл масла 30 гр

Малиновое варенье

Яйцо для смазки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим опару: молоко разогреваем, добавляем сахар, дрожжи и оставляем подниматься шапочке в теплом месте.

В муку добавить сахар, соль, опару, яйцо+желток и замешиваем тесто ложкой. Далее добавляем масло и замешиваем липкое тесто. Оставляем подниматься час в теплом месте.

Готовим начинку: творог (если крупный, перетираем через сито), добавляем яйцо, сахар и ванильный сахар, хорошенько все перемешиваем.

Готовим штрейзель:в муку добавляем сахар,ванильный сахар,масло и перетираем все в крошку.

Готовое тесто делим на равных 12 частей. Кладем на противень шарики, даем расстояться минут 15-20. Нам понадобится кружка, а точнее дно кружки, чтобы прижимать дно к шарику и сделать ямочку для начинки.

Бока смазываем яйцом, кладем 1,5 ст.л творога, в середину кладем варенье, посыпаем штрейзелем и отправляем выпекаться минут на 25 при 180*С. Приятного аппетита🍽