Восточная кухня Плов

Плов с мидиями

Name: Плов с мидиями
Ingredients: (упаковка) без створок мидии варено-мороженные; растительного масла; риса; стебля лука-порей; молотого имбиря; помидор; томатной пасты; белого винного уксуса; сливочного масла; луковица; чеснока; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Это очень вкусно... #марафон

Ингредиенты

(упаковка) без створок мидии варено-мороженные 400 г
растительного масла 2 ст ложки
риса 1 стакан
стебля лука-порей 5-6 см
молотого имбиря 1 щепотка
помидор 1
томатной пасты 1 ч ложка
белого винного уксуса 1 ст ложка
сливочного масла 1 ст ложка
луковица 1
чеснока 1-2 зубчика
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мидии размораживаем, чистим(внутри возле язычка бывает какой-то мох), промываем, даём стечь воде поливаем уксусом, оставляем.

Рис промываем, лучше взять длинный, у меня отборный фирмы"Националь". В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреваем сливочное масло, добавляем 1 столовую ложку растительного, всыпаем рис, немного его обжариваем. Вливаем 1,75 стакана горячей воды, подсаливаем, добавляем имбирь и варим, пока рис не впитает всю воду. Оставляем.

Луковицу чистим, моем, режем кубиками. Порей разрезаем вдоль, затем поперек на кусочки. Мякоть помидора натираем на тёрке, смешиваем с томатной пастой. Чеснок чистим.

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем на нем раздавленный плоской стороной ножа чеснок, потом вынимает его, всыпаем репчатый лук, обжариваем помешивая пару минут. Добавляем порей и жарим ещё 1-2 минуты. Засыпаем мидии, вливаем томатную смесь, подсаливаем и тушим 3 минуты, помешивая. Добавляем рис, хорошо всё перемешиваем, закрываем крышкой, выключаем огонь и даём настояться минут пять.

Приятного аппетита!

...