Плов из мидий 😍

В моем случае, мидии собирали сами, поэтому помыть, отварить и почистить. Варить буквально 2 минуты. Чистим морковь, нарезаем соломкой. Чистим лук, нарезаем кубиком. В хорошо разогретый казанок с растительным маслом, засыпаем лук. Обжариваем 2 мин, и засыпаем морковь, жарим до мягкости моркови. Засыпаем приправы, хмели-сунели, кориандр, перец чёрный молотый, куркума и соль. Засыпаем мидии, обжариваем буквально 2 мин.

Засыпаем хорошо промытый рис, выравниваем по всей поверхности. Заливаем водой, по желанию можно вставить головку чеснока. Накрываем крышкой, и на медленном огне, доводим до готовности. В конце можно посыпать зеленью. Ракушки от мидий для фото оставила😉. Некоторые ракушкой и кушают, вместо приборов. Приятного аппетита.