Цукини жареные

Цукини порезать кружочками, посолить, отставить на 15 мин. Пусть просолятся. Муку добавляем не много черного молодого перца, цукини обваливаем в этой муке и дарим на разогретом растительном масле до золотистгого цвета. Морковь трем на крупной тёрке, лук мелко шинкуем на кубики все обжариваем на растит масле добавляем ложку томата и тушим. Обжаренные цукини выкладывает первый слой на тарелку и промазываем нашей зажаркой. Так слой за слоем,на последний слой сверху зубчик чеснока мелко рубленного.

Приятного аппетита.