Русская кухня Пельмени

Домашние пельмени

Name: Домашние пельмени
Ingredients: Для теста:; муки; воды (кипяток); соли; Начинка:; свинины; говядины; лук; черного перца; соли; молока или воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Котло

#марафон

1 час

Ингредиенты

Для теста:

муки 300 гр

воды (кипяток) 250 гр

соли 1 ч.л

Начинка:

свинины 200 гр

говядины 200 гр

лук 1

черного перца Щепотка

соли 1 ч.л

молока или воды 0.5 ст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сперва просеять муку. В миску насыпать соль, добавить 1 ст кипятка. Подсыпая просеянную муку, быстро замесить мягкое тесто, тесто хорошо обмять так, чтобы тесто не приставало к рукам. Дать постоять 20 минут.

Лук очистить, помыть, мелко нарезать. Мясо помыть, разрезать на кусочки. Пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить. Добавить лук. Добавить воды тли молока, чтобы фарш был не густым, но и не слишком жидким. Хорошенько перемешать.

Тесто разделить на 4 части. Скатать в колбаску. Каждую колбаску разделить на 15-16 кусочков. Каждый кусочек раскатать скалкой в кружок. Положить начинку, сложить вдвое и тщательно защипнуть края, ушки соединить.

Варить до готовности 4-5 минут. Подавать горячими со сметаной.

Приятного аппетита♥♥♥

...