Плов

В толстостенную посуду или казан, наливаем масло, нагреваем до дымка и кладем в масло нарезанное кубиками мясо. Обжариваем до румяной корочки.

К мясу добавить нарезанный кубиками лук и обжарить до золотистого цвета.

К мясу и луку добавить нарезанную брусочками морковь и обжарить до мягкости.

Посолить, добавить приправу для плова и потушить минут пять.

Добавить промытый рис, залить кипятком так, чтобы вода закрыла рис на 1,5 сантиметра.

После того, как закипит, дать прокипеть минут пять на большом огне, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить минут 20.

Перед подачей перемешать и дать постоять еще несколько минут.

Подавать с чем-нибудь кисло-сладко-маринованным)) У меня маринованные кабачки.

Приятного аппетита!