Тирамису

Отделить белки от желтков и взбить по отдельности с сахаром, затем соединить.

Постепенно добавлять сыр, аккуратно вмешивая, на низкой скорости миксером, не взбивать, нам нужно, чтобы сыр смешался до однородной массы с яйцами.

Сварите кофе, остудите и можно собирать десерт. У меня эспрессо из кофемашины, но подойдёт и крепкий растворимый, и из турки(процедить от гущи). Савоярди можно купить, но и в домашних условиях готовятся эти печенья несложно, как выпекала их я можно посмотреть в моих рецептах😉

Пропитываем печенье на половину в кофе (они мгновенно забирают в себя жидкость) и укладываем на дно формы.

Покрываем кремом и снова выкладываем пропитанное печенье.

Завершающий слой - крем. Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 12 часов, я делала вечером, поэтому убрала на ночь.

Перед подачей посыпаем какао порошком через сито.

Тирамису получается очень мягким, нежным и воздушным, будьте аккуратнее при извлечении порционных кусочков из блюда)) Приятного аппетита)))