Пирог с тыквой, луком, чесноком и кунжутом

Начнем с начинки: Нарезать тыкву, лук, чеснок на меткие кусочки и слегка потушить в сливочном масле на сковороде. Посолить, поперчить, добавить смесь пряных трав, ставить остужаться.

Замешиваем тесто: 3 яйца, 1 с.л. соли, 1 ст.л. сахара, упаковка майонеза 200гр., 1 стакан кефира или простокваши или сметаны, стакан муки с горкой, стакан натертой на мелкой терке тыквы, пакетик разрыхлителя. Получится как на оладьи.

Берём глубокую форму, смазать сливочным маслом и посыпать кунжутом. Выкладываем часть теста, затем аккуратно распределяем начинку по поверхности слоя и заливаем с верху оставшейся частью теста. Ставим в разогретую до 180-200' духовку на 40-50 мин. Смотрите по готовности.

Готовый пирог можно подавать и горячий и остывший. Очень интересный вкус пирога, начинка сочная, а тесто воздушное. Главное! Начинка не должна быть сильно жидкой и обязательно готовой, остывшей. Приятного аппетита!

Кстати такой пирог можно приготовить с любой начинкой, у меня особенно любят с рыбной, мясной, капуста с яйцом.