Заливной пирог с жареными вешенками и сырой капустой

Name: Заливной пирог с жареными вешенками и сырой капустой
Ingredients: Свежих вешенок; Белого лука; Яйцо; Сметаны 20%; Свежей капусты; Морская соль, смесь перцев по вкусу; Для теста:; С горкой муки 1 сорта; Яйца; Майонеза (у меня был calve легкий); Йогурта; С горкой разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#марафон. Вчера на ужин были запеченные под соусом вешенки, но перестаралась с...

Ингредиенты

Свежих вешенок 300 г
Белого лука 1 гол.
Яйцо 1
Сметаны 20% 50 г
Свежей капусты 200-250 г
Морская соль, смесь перцев по вкусу
Для теста:
С горкой муки 1 сорта 5 ст. л.
Яйца 2
Майонеза (у меня был calve легкий) 2/3 стак.
Йогурта 1 стак.
С горкой разрыхлителя 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вешенки жарим с луком почти до готовности, солим, перчим по вкусу.

Взбиваем яйцо с щепоткой соли, добавляем сметану, хорошо перемешиваем и заливаем этой смесью грибы. Ставим в духовку запекаться до легкой золотистой корочки.

Капусту тонко шинкуем и обминаем руками, чтобы стала помягче. Сдабриваем смесью перцев, можно по вкусу присолить.

Запеченные под соусом грибы остужаем, перемешиваем и добавляем сырую капусту. Начинка готова.

Теперь тесто. Взбиваем яйца, добавляем майонез и йогурт, хорошо перемешиваем и вводим просеянную с разрыхлителем муку. Обычное тесто для заливного пирога, по консистенции, как густая сметана.

Форму или смазываем маслом и посыпаем сухарями, или застилаем донышко силиконовым ковриком, а бортики смазываем маслом (тогда пирог хорошо вынимается из формы без поврежденного донышка).

На дно выливаем меньшую часть теста, выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут.

...