Десерт Торт

Торт "красный бархат" или цвета "xаки", как в моем случае😋😅

Торт "красный бархат" или цвета "xаки", как в моем случае😋😅

Name: Торт "красный бархат" или цвета "xаки", как в моем случае😋😅
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 7 человек
Ingredients: муки; яйц; сливочного масла(115 гр в коржи/200 гр в крем); сахара в тесто; кефира (но я добавила простоквашу); ванильного сахара (10 гр в тесто, 10 гр в крем); какао; сливочный сыр или творожный сыр; саxарная пудра; сода(гашеная уксусом); чайной ложки соли; красителя пищевого(но у меня был зелёный или хаки)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Екатерина Шведова 💜

#люблю Спасибо за рецепт! Всей семьёй обожаем этот торт!

ღ♥ღАленаღ♥ღ Будылеваღ♥ღ

Как же я люблю этот торт, очень вкусный😘😘😘

Добавить
фотоотзыв

Автор Pysyk Bota👩🏻‍🍳

#марафон Любимый десерт Моих младших братьев и сестёр 💓☀️

40 минут

7 человек

Ингредиенты

муки 250 гр
яйц 3 шт
сливочного масла(115 гр в коржи/200 гр в крем) 315 гр
сахара в тесто 300 гр
кефира (но я добавила простоквашу) 240 гр
ванильного сахара (10 гр в тесто, 10 гр в крем) 20 гр
какао 2 столовые ложки
сливочный сыр или творожный сыр 450 гр
саxарная пудра 250 гр
сода(гашеная уксусом) 1 чайная ложка
чайной ложки соли 0,5
красителя пищевого(но у меня был зелёный или хаки) 1,5 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дно формы (20 см диаметр) выстелить пекарской бумагой, края обмазать сливочным маслом. Духовку разогреть до 180 гр. Просеиваем муку, какао и соль. Перемешиваем. Сливочное масло взбиваем до кремообразного состояния - пару минут.

Добавляем сахар и продолжаем взбивать - еще минуту-две. По одному вбиваем яйца и продолжаем взбивать пока у нас не получится однородная пышная масса. Пищевой краситель растворить в кефире.

Начинаем попеременно вводить в нашу масляно-сахарную смесь муку и окрашенный кефир. Взбивая на самой низкой скорости, добавляем сначала 1/3 муки. Взбиваем. Затем - половину кефира с красителем.

Взбиваем. Снова 1/3 муки. И вторую половину кефира. И последнюю треть муки. Взбиваем на низкой скорости до однородности. Соду гасим уксусом и быстро вмешиваем в тесто. Взбиваем крем-сыр (Филадельфия) и масло (комнатной температуры) до однородности.

Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до пышности. Крем должен быть очень густой - такой, чтобы ложка стояла. Отправляем крем в холодильник - часа на полтора-два. В форму для выпечки выливаем половину теста и выпекаем минут 25. После выпечки минут 10 остужаем и достаем из формы.

Выпекаем из оставшегося теста второй корж. И отправляем в холодильник на пару часов. Достаем коржи к крем из холодильника. Промазываем со всех сторон, не жалея крема. Чем его больше - тем лучше! Отправляем торт в холодильник как минимум на 8-9 часов. Приятного аппетита 😋❤️