Удон с курицей и овощами

Name: Удон с курицей и овощами
Ingredients: Филе куриной грудки 500 гр; Лук репчатый 1 шт; Морковь 1 шт; Кабачок 1 шт; Болгарский перец 1 шт; Перья зеленого лука 3 шт; Шампиньоны 100 гр; Имбирь 30 гр; Чеснок 4 зуб; Удон 200 гр; Растительное масло; Соус терияки 2 ст.л; Устричный соус 2 ст.л; Соевый соус 2 ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей Затолокин

Удон – это разновидность японской лапши из пшеничной муки. Представляю Вам один из...

Ингредиенты

Филе куриной грудки 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Кабачок 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Перья зеленого лука 3 шт
Шампиньоны 100 гр
Имбирь 30 гр
Чеснок 4 зуб
Удон 200 гр
Растительное масло
Соус терияки 2 ст.л
Устричный соус 2 ст.л
Соевый соус 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разделываем филе куриной грудки на составные мышцы и нарезаем их полосками.

Лук нарезаем кубиками среднего размера. Морковь нарезаем полосками. Примерно такими же полосками нарезаем кабачок. Полосками нарезаем перец. Достаточно крупно нарезаем перья зеленого лука. Нарезаем 100 гр. шампиньонов.

На мелкой терке натираем 30 гр. имбиря.

В имбирь выдавливаем 4 зубчика чеснока.

Отвариваем лапшу удон в кипящей воде в течении 4 минут. Промываем готовую лапшу под холодной водой и даём ей стечь.

Ставим сковороду вок на сильный огонь. Добавляем растительное масло и разогреваем его. Для ускорения прогревания масла его можно распределить по стенкам вока. Выкладываем куриное филе.

Когда курица обжарится до белого цвета, добавляем к ней грибы и практически все овощи, кроме зеленого лука. Обжариваем овощи в течении 3-4 минут, постоянно помешивая. Они должны остаться хрустящими!

Следующим шагом добавляем в вок сваренный ранее удон, имбирь с чесноком, 2 ст.л. соуса терияки, 2 ст.л. устричного соуса и 2 ст.л. соевого соуса. Обжариваем всё содержимое вока в течении минуты, постоянно помешивая.

В самом конце приготовления добавляем зеленый лук. Последний раз перемешиваем содержимое вокаа и снимаем его с огня.

При желании украшаем удон кунжутом, или какой либо ещё свежей зеленью.

Приятного аппетита!