Овощной суп с кабачком

Name: Овощной суп с кабачком
Ingredients: мясного бульона; тёртой моркови (сушёной); средних картофелины; перцев (замороженных); тёртого кабачка (можно замороженного); помидорок; маленьких луковки; Сушёная или свежая зелень; соли; Чесночный соус для заправки

Рецепт с фото пошаговый

Автор aiveforever (Лёля)

Получается очень вкусно и похоже на щи :)

Ингредиенты

мясного бульона 1 литр

тёртой моркови (сушёной) Горсть

средних картофелины 4

перцев (замороженных) Горсть

тёртого кабачка (можно замороженного) Горсть

помидорок Несколько

маленьких луковки 2-3

Сушёная или свежая зелень по вкусу

соли Щепотка

Чесночный соус для заправки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помыть, очистить и снова помыть картошку, порезать и засыпать в кастрюлю, залить бульоном. Поставить на средний огонь. Добавить горсть сушёной моркови и горсть замороженных перцев (можно взять и свежие перцы и морковь), затем кабачок и лук (я беру неочищенный от шелухи, это добавляет супу немного цвета). Варить примерно 20 минут.

Порезать помидорки и тоже отправить в кастрюлю, посолить. Варить ещё минут 5-7, добавить зелень (сушёную или свежую).

Поварить ещё около 5 минут, закрыть кастрюльку крышкой, выключить огонь и потомить намного.

Разливать по тарелкам, суп можно заправить чесночным соусом или сметанкой. Приятного аппетита!

...