Торт "Цифра"

В сотейнике смешать до однородности мед (40 грамм это примерно 2 ст.л), сахар, яйцо и соль.

Добавить масло. Поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить! Вмешиваем соду, масса побелеет и увеличится в объеме. Остудить до комнатной температуре.

В массу добавляем муку (половину) хорошо перемешиваем, тесто выкладываем на стол в другую половину муки(может понадобиться еще) смотрите по тесту.

Замешиваем тесто до эластичной консистенции и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Коржи раскатываем 5 мм максимум, вырезаем по трафарету и выпекаем в духовке при 170 град, по времени примерно 7-10 мин. но зависит от духовки. Остужаем.

Готовим крем. Охлажденные сливки взбиваем с сах.пудрой и ванилином до устойчивых пиков. Добавляем сыр и на маленькой скорости миксера все перемешиваем, взбивать не надо.

Теперь соединяем коржи, слой крема наношу кондитерским мешком, можете делать как удобно Вам. Украшения на Ваш вкус. Вот еще теперь печенье из такого теста хочу сделать на новый год, посмотрим, что получится.😉

Пробуйте, приятного аппетита!