Билевская пастила из яблочного пюре

〰️〰️ 📜Ингредиенты📜 Яблочное пюре 850гр Сахар 30гр Яйцо куриное(белок) 2шт (70гр) ➡️➡️➡️

Яблоки очистила от семян и кожуры и потушила на медленном огне в течение 30минут Измельчила погружным блендером до однородногоо состояния пюре. Пюре охладила

Холодное яблочное пюре начала взбивать миксером (блендер - насадка венчик) Добавила в 3 захода сахар и белки, каждый раз хорошенько взбивая

Отложила взбитое пюре (примерно 3-4ст.л) в холодильник, остальную массу выложила на пергамент и отправила сушиться в духовку на 7 часов при температуре 🔥70-80°С

Дверцу духовки оставила немного открытой, положив деревянные шпажки (можно воспользоваться простым карандашом) Оставила полученный пласт немного постоять, только после этого сняла пергамент и разрезала пласт на 4 прямоугольника

Промазала отложенной взбитой массой полученные прямоугольники и сложила их один на один, самый верхний пласт не смазывала Отправила в духовку ещё на 3 часа при минимальной температуре (примерно 🔥50-60°) По истечении времени дала немного постоять и уже только потом нарезала пастилу на кусочки. Завернула в пергамент и в холодильник, так пастила не сохнет и может храниться в холодильнике несколько месяцев 😉 〰️〰️〰️〰️〰️

🍴Ням-ням🍴 🤗Приятного аппетита🤗 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️