Штрудель с апельсином и лимоном

Моем фрукты. С апельсина тонко срезать всю цедру. Половину цедры мелко нарезать. Отправить нарезанную цедру в кастрюльку. Залить водой (чуть меньше половины стакана), добавить 3 ст.л. сахара. Помешивая варить сироп минут 10.

Дочистить апельсин (избавиться от белой корки), разделить на дольки. Отправить в миску. Дольки нарезать, извлечь косточки (всё делать над миской, чтоб не потерять ни капли). Лимон очистить, мякоть отправить к апельсину. Толкушкой выдавить из фруктов сок. Слить сок в стакан, добавить крахмал, хорошо перемешать.

Процедить сваренный сироп в отдельный стакан, а цедру отправить к мякоти фруктов. Блендером измельчить мякоть с цедрой.

В кастрюльку залить сироп, сок с крахмалом. Добавить измельчённую мякоть с цедрой и 3 ст.л. сахара. Отправить кастрюльку на средний огонь, помешивая варить до загустения. Снять с огня, дать остыть.

Разморозить тесто при комнатной температуре. Посыпать стол мукой, раскатать из каждого пласта теста (в упаковке их два) пласт толщиной около 3-4 мм.

Смазать каждый пласт теста приготовленной начинкой. Свернуть в рулет. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20