Яблочный штрудель

Name: Яблочный штрудель
Yield: 5-7 порций
Ingredients: муки; воды; яйцо; соли; растительного масла; яблок; корицы; сахара; панировочных сухарей; изюма; орехов (по желанию); цедра апельсина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

#8марта #выпечкадесерты

5-7 порций

Ингредиенты

муки 310 г

воды 125 мл

яйцо 1

соли 1/2 ч.л.

растительного масла 2 ст.л.

яблок 6-7

корицы 2 ч.л.

сахара 2 ст.л.

панировочных сухарей 2 ст.л.

изюма 100 г

орехов (по желанию) 100 г

цедра апельсина

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В просеянную муку добавить соль, яйцо и начать замешивать тесто. Тонкой струйкой добавить воду и растительное масло. Вымешивать тесто минут 10, оно не должно липнуть к рукам. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на час.

Изюм помыть и замочить в кипятке. Нарезать яблоки, можно взбрызнуть соком лимона или апельсина. Смешать сахар и корицу, перемешать с яблоками и изюмом.

Разделить тесто на 2 части и раскатать скалкой в форме прямоугольника.

Когда тесто станет тонким, начать его растягивать руками максимально тонко, чтобы просвечивалось.

Выложить на тесто сначала панировочные сухари, затем яблоки, сверху посыпать орехами. При этом оставить края теста свободными. (Начинка занимает 1/3 часть теста). Свободную часть теста смазать мягким сливочным маслом. Скрутить в рулет, края теста можно завернуть в середину.

Противень застелить пергаментной бумагой, переложить штрудель швом вниз. Сверху смазать взбитым яйцом со сливочным маслом и посыпать сахаром (по желанию).

Выпекать полчаса в разогретой духовке при 190 градусах. Приятного аппетита!

...