Голубцы в духовке

Отвариваем рис до полуготовности, затем сливаем воду и даем остыть.

Лук репчатый очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Затем в разогретую сковороду, добавляем подсолнечное масло, лук и обжариваем до золотистого цвета.

Берем большую кастрюлю, чтобы вместилась вся капустина, наливаем воды и даем закипеть. Затем с капусты снимаем верхние листья и опускаем в воду, минут на десять покипеть на медленном огне.

Беремся за приготовление фарша. К нему добавляем уже остывший рис и лук.Солим, перчим и все хорошенько перемешиваем.

У остывшей и готовой капусты, с помощью ножа отделяем листья. Жесткую часть на листе отрезаем аккуратно, разворачиваем его и на один край кладем 1-1,5 столовые ложки фарша. Лист сворачиваем по краям как конверт, а затем скручиваем и получаем голубец. Затем кладем голубцы в форму для запекания.

Сверху поливаем томатным соусом, посыпаем нарезанным луком,натёртой морковью и поливаем растительным маслом.

Разогреваем духовой шкаф до 220 градусов и ставим форму с голубцами на 15 минут. Затем уменьшить температуру до 180 градусов и запекать голубцы 1-1,5 часа тушиться (проверяем на готовность, капуста должна быть мягкой).

Рецепт "Голубцы в духовке" готов, приятного аппетита ;)