Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашний крахмал
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Р 🏃♂️
Недавно делала драники, осталось приличное количество картофельного сока. Выливать было...
2 столовые ложки
Ингредиенты
- средних картофелин 10
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Натерла картофель, приготовила драники, оставшуюся темно-коричневую жидкость слила в миску, процедила через сито от крупных кусочков картофеля и специй, дала отстояться минут 5-10
2
Аккуратно слила жидкость, снова залила осадок холодной водой, перемешала. Дала постоять минут пять.
3
Повторяем процедуру, пока вода не будет прозрачной, а крахмальный осадок - белым
4
Сливаем воду с картофельного осадка, застилаем плоскую тарелку или противень пергаментом, выкладываем на него наш крахмал (он очень плотный)
5
Сущим часов 6-8, потом тщательно перемешиваем подсохший крахмал и разбиваем комочки. Продолжаем сушить дальше. Время на просушку может уйти до 3-х суток. Это зависит от количества сырья и влажности в помещении.
6
Готовый крахмал (у меня получилось 2 ст.ложки) хорошо растолочь деревянным пестиком или перемолоть в кофемолке. Хранить в чистой сухой стеклянной или жестяной посуде.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851705
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
