Русская кухня Выпечка

Кулич пасхальный

Name: Кулич пасхальный
Ingredients: муки; яиц; молока; сливочного масла; сахара; дрожжей; соли; изюма (можно добавить и цукаты); ванилина; Для глазури:; белка; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Толстова-Кривоносова

Делала первый раз, ничего страшного 😄 Получится у всех💙

Ингредиенты

муки 1 кг
яиц 5
молока 375 мл
сливочного масла 300 г
сахара 300 г
дрожжей 40 г
соли 3/4 ч.л
изюма (можно добавить и цукаты) 150 г
ванилина 1 ч.л
Для глазури:
белка 2
сахарной пудры 4 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплое молоко добавить дрожжи,соль,растертые с сахаром желтки,растопленное масло(но не горячее),взбитые белки,добавить половину муки.Все перемешать и накрыть тесто и поставить в тёплое тесто для подъема.

Когда тесто поднялось, добавляем оставшуюся муку,ванилин.Вымесить и снова дать подняться тесту. Когда тесто поднимется, добавляем изюм и цукаты. Готовое тесто выкладываем в формочки(для куличей),предварительно смазанные сливочным маслом. Заполняем форму тестом на 1/3 формочки. Затем формочки с тестом накрываем и ставим на расстойку.

Глазурь для куличей: белок и сахар взбить в густую пену.

Когда тесто поднимется в формочках, смазываем желтком. Ставим в разогретую духовку до 180 - 200 градусов. В духовке выпекается 50-60 мин.

Готовые,ОСТЫВШИЕ куличи смазываем глазурью и украшаем на свой вкус.

СОВЕТ ДЛЯ ХОЗЯЕК, У КОТОРЫХ ГАЗОВАЯ ДУХОВКА!!! На противень стелим бумагу для выпечки. И проверяем готовность куличей, можете взять зубочистку и посмотреть готовность кулича, если зубочистка будет сухая, значит кулич готов.

И ещё совет. Если вы боитесь, что верх кулича подгорит, то постелите бумагой для выпечки. Приятного аппетита 💙👌🏻