Свинина, запеченная в тыкве

С тыквы срезать крышку с хвостиком, отложить крышку в сторону. Ложкой сначала удалить все семена.

Затем выскоблить мякоть так, чтобы толщина стенок тыквы была 1-2 см.Свинину нарезать небольшими кусочками.

Очисть лук и морковь, обжарить вместе с мясом пару минут.В тыкву выложить половину мяса.Чеснок очистить и измельчить.Посыпать свинину приправой для мяса, используя только половину указанного количества. Сверху выложить часть чеснока, 2 горошины перца и 1 лавровый лист. Посолить мясо 1 щепоткой морской соли.

Следующим слоем выложить оставшееся мясо. Добавить 1 щепотку морской соли и оставшиеся приправы и пряности.

Накрыть тыкву шляпкой, завернуть тыкву в фольгу и выложить в форму для запекания. Отправить тыкву со свининой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 70-80 минут. Затем развернуть фольгу и подрумянить тыкву около 20 минут.Готовую фаршированную тыкву разрезать на четыре части и подать свинину вместе с кусочком тыквы. Это очень вкусно!