Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Хлеб из зеленой гречки без дрожжей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дмитрий Волковичер
На злобу дня 🤣 Предыдущий рецепт произвёл не однозначную реакцию. На первый взгляд...
Ингредиенты
- Зеленой гречки 500 г
- Капустного кваса (реджувелак) 250-300 мл
- Семечек подсолнуха 1 стак.
- Ложки кориандра молотого 2 ч. л.
- Прованских трав 1-2 ч. л.
- Чесночного порошка (опционно) 1 ч. л.
- Масла кокосового, оливкового 1 ч. л.
- Кунжут для обсыпки
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Готовим квас. Берём 1 часть капусты и полторы части воды. Вжикаем все в блендере и убираем в темное тёплое место дня на 2-3. Если дома прохладно на 4. Вы поймёте когда он будет готов, появится характерный запах квашеной капусты. На вкус должен быть кислый, как пребиотик. Коим и является. Очень полезен для микрофлоры желудка.
2
Когда квас готов. Промываем гречку и заливаем водой на пару часов. Можно на ночь.
3
Далее промываем ещё раз и в блендере перемалываем с квасом. Тесто должно быть как жидкая сметана.
4
Добавляем специи и семечки. Закрываем пленкой или крышкой. Отправляем в тёплое темное место примерно на 20 часов, может чуть больше, на ферментацию. Тесто должно немного подняться.
5
Когда тесто готово. Смазываем форму маслом и обсыпаем кунжутом. Аккуратно, без лишних постукиваний и тряски, вываливаем тесто в форму. Оно само растечется. Это важно, если вы полопаете пузырьки то хлеб будет как подошва.
6
Ставим в духовку на 180 градусов. Время один час. После выключаем духовку и оставляем остывать хлеб в духовке. https://www.instagram.com/volkovichercoach/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5501
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
