Бульон

Куру промыть, положить в кастрюлю и залить холодной, фильтрованной водой и по поставить на огонь.

Как бульон начнет закипать снять "пенку" и добавить лук (не резанный) половику, морковь (не резаную) половинку и палочки зелени, убавить температуру на минимум и варить примерно час при закрытой крышке. (таким образом бульон будет прозрачным).

Как кура приготовится, достать ее и остудить, бульон процедить и поставить его снова на огонь.

Оставшиеся лук и морковь нарезать соломкой, картофель нарезать небольшим кубиком примерно 1.5×1.5 и отправить вариться в бульон.

Куру разобрать: оставить только чистое мяско без жилок, жирка и кожи.

Мясо порезать на кусочки примерно 1.5×1.5 и отправить также в бульон. Варить до готовности овощей.

При подаче на стол по желанию можно в бульон добавлять:отварное яйцо, зелень, макароны или рис отварной отдельно.

Приятного аппетита!😍😙