Плов с курицей

Замочить рис на полчаса. Нарезать мясо на небольшие кусочки, отделив от костей.

Соломкой нарезать морковь. Полукольцами нарезать лук.

Обжарить до золотистого цвета мясо на растительном масле. Добавить лук, обжарить 5 минут, добавить морковь, специи, соль. Залить кипятком, чтобы он покрывал мясо. Тушить 25-30 минут (курица)на медленном огне.

Промыть рис, добавить к мясу, залить кипятком, чтобы на 1 см. больше покрывал рис. Варить 20-30 минут. В конце добавить сушеный укроп.