Десерт Торт

Бисквитный торт

Name: Бисквитный торт
Ingredients: сахара; муки; яиц; ванилина; Для крема:; сыра Филадельфия (или другой творожный сыр); сливок (жирностью от 33%) у меня шантипак; пудры (по вкусу); размягченного сливочного масла; Для пропитки коржей:; Самый простой сироп; сварите 1:1 сахар с водой (100 гр./100 мл.); Начинка:; По вашему усмотрению

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Кузнецова 🏃‍♂️

#инстаграм Готовлю для ребенка такой тортик всегда. Для приготовления бисквита в форме...

Ингредиенты

сахара 270 гр.
муки 190 гр.
яиц 6
ванилина щепотка
Для крема:
сыра Филадельфия (или другой творожный сыр) 1 кг.
сливок (жирностью от 33%) у меня шантипак 400 мл.
пудры (по вкусу) 150-200 гр.
размягченного сливочного масла 100 гр.
Для пропитки коржей:
Самый простой сироп
сварите 1:1 сахар с водой (100 гр./100 мл.)
Начинка:
По вашему усмотрению

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки от (6 яиц), постепенно добавляя в них сахар (270 гр.) по ложке, весь процесс займет около 10 минут, мы должны добиться однородной устойчивой массы.

Затем вводим желтки (6шт.) и ванилин, продолжаем взбивать.

Постепенно просееваем муку (190 гр.), аккуратно перемешиваем тесто лопаткой. Я делаю все миксером.

Выливаем тесто в форму (22-24 см.). В духовке бисквит выпекать около 30 минут, через минут 25-30 можно приоткрыть крышку и быстро проверить готовность бисквита.

Даем бисквиту остыть и разрезаем его на две равные части. Чтобы бисквит был ровный нужно перевернуть его на ровную поверхность и поставить доску разделочную на него. будет идеальный. таких бисквита готовлю 2.

Готовим крем.Первым делом займемся сливками.В холодной посуде, холодными венчиками, взбиваем холодные сливки (400 мл.)Когда добьетесь мягких пиков, накройте посуду и положите сливки в холодильник.

Приступим к сыру:Нам нужно соединить сыр (1 кг.) с пудрой (150-200 гр.) делаем это при помощи миксера.

Теперь вводим в крем размягченное сливочное масло (100-150 гр.) Взбиваем миксером.

Следующим этапом мы должны соединить эти две нежнейшие консистенции в одно целое.Понемногу добавляйте сливки в сыр и перемешивайте лопаткой, до однородности.

Собираем торт. Бисквиты пропитываем сиропом (я всегда пропитываю молоком с ванилью). Смазываем коржи кремом,выравниваем и украшаем.

...