Сербский кох

Name: Сербский кох
Ingredients: Сахарный песок -(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко); Крупа манная; Мука высшего сорта (так же с горочкой); Яйцо куриное; Ванилин; Разрыхлитель; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Кузнецова 🏃‍♂️

Ингредиенты

Сахарный песок -(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко) 6 ст. ложек без верха

Крупа манная 4 ст.ложки с верхом

Мука высшего сорта (так же с горочкой) 4 ст.ложки

Яйцо куриное 6 штук

Ванилин 1 грамм

Разрыхлитель полпакетика

Молоко 0.5 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар. Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться. Выключаем и отставляем в сторону миксер.

В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть - она должна быть чистой).

Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин. Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ. Охладить в холодильнике.Подавать по 1-2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой - десерт очень нежный.

...