Утка фаршированная, в духовке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Elena Crepis
Ингредиенты
- Утка
- Маринад:
- подсолнечного масла 30 г
- соли 1 ч.л
- черного молотого перца 1 ч.л
- красного жгучего перца 1 ч.л
- чеснока 2/3 головки
- Апельсин (цедра) 1 шт.
- приправы для курицы 1 ч.л
- Для фарша:
- Потрошки утки
- чеснока 1/3 головки
- среднего размера яблок 4 шт.
- лимон (сок) 1 шт.
- майорана 1 ч.л
- базилика 1 ч.л
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Очищенную утку помыть и подвесить над раковиной для стекания воды.
2
Готовим маринад, тщательно смешивая все ингредиенты, дать настояться 10 минут.
3
Обмазываем маринадом утку снаружи и внутри,помещаем ее в полиэтиленовый пакет и оставляем в холодильнике на 8 - 24 часа.
4
Готовим фарш: мелко режем потрошки, добавляем чеснок,нарезанный на дольки. Яблоки очищаем от шкурки и режем кубиками, сбрызгиваем соком лимона,добавляем к ним майоран и базилик.
5
Хорошо перемешиваем и плотно набиваем утку.
6
Сшиваем утку зубочистками и помещаем ее в полиэтиленовом пакете в холодильник на 2-3 часа.
7
Противень застилаем фольгой в виде ванночки.Укладываем по ее центру кружки апельсина с кожурой, сверху которых кладут утку спинкой.
8
По грудке утки выкладываем кружки апельсина, очищенные от кожуры.
9
Плотно укутываем утку фольгой и помещаем ее в духовку при температуре 230 град. на 30 мин.
10
Снижаем температуру до 200 град. и выдерживаем утку 2,5 часа.
11
Раскрыв фольгу, поливаем утку выделившимся из нее соком каждые 10 мин, до золотистой цвета
12
До подачи на стол, утку лучше выдержать в выключенной духовке.
13
Бон аппетит!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82101
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!